Цинк - какво представлява и какви са неговите свойства?
От микроелементите от съществено значение за човека, цинкът е вторият най-разпространен в организма ни, веднага след желязото. Въпреки това разпространението на неговия недостиг е поразително, тъй като може да засегне до 25 % от населението на развиващите се общества и малко по-малко в развитите страни. Най-важните свойства на цинка включват влиянието му върху устойчивостта към инфекции, състоянието на кожата и хормоните. Цинкът е микроелемент, който много хора пренебрегват при конфигурирането на диетата си, а това не е правилен подход. В тази статия ще обсъдим какво точно представлява цинкът и как ни помага. Прочетете до края!
Какво представлява цинкът?
Цинкът е един от най-важните микроелементи в нашето тяло. Той е от съществено значение за растежа и развитието на организма. Той е единственият метал, който е кофактор за повече от 300 различни ензими. Участва в много процеси, лежащи в основата на нашето функциониране, като синтеза на ДНК и метаболизма на хранителните вещества.
През 1963 г. д-р Прасад за първи път доказва наличието на цинков дефицит при хората. Той открива това състояние при пациенти, които се борят с хепатоспленомегалия, джуджета, хипогонадизъм и повишен риск от инфекции. Оттогава насам познанията за цинка и неговата роля в човешкото функциониране започват бързо да се развиват.
Тялото на възрастен човек съдържа приблизително 1,4-2,3 грама цинкови йони. Приблизително 0,1 % от дневния запас трябва да се обновява, т.е. да се асимилира от храната. Приблизително 85% от общия запас на цинк се намира в мускулите и костите. Други 11% се намират в кожата и черния дроб, а останалата част е разпределена в цялото тяло, като относително високи концентрации има в очите и простатата. По-голямата част от цинка е свързана с протеини.
Биологичните роли на цинка се разделят на 3 категории:
- каталитични
- структурни
- регулаторни
Каталитичната роля означава, че цинкът е от съществено значение за функционирането на много ензими. Структурна означава, че той се включва в много по-сложни структури, най-често протеини, и увеличава тяхната стабилност. Регулаторна роля означава, че в допълнение към вече споменатите роли, цинкът допълнително модулира синаптичната невротрансмисия и сигнализацията в клетките.
Недостигът на цинк е много разпространен в развиващите се страни, като засяга до 25 % от населението. Причината за това е неправилно балансираният състав на храната по отношение на съотношението между доставяния цинк и факторите, които възпрепятстват усвояването му (фитинова киселина). В развитите страни по-честите причини за недостиг на цинк са напредналата възраст, небалансираната веганска диета, алкохолизмът, чревните и чернодробните заболявания.
Свойства на цинка
От всички микроелементи, от които се нуждаем за здравето, цинкът вероятно има най-широк спектър от свойства. Присъствието му се усеща от много различни системи в тялото ни. По-долу е представено обобщение на въздействието му върху някои здравни параметри.
Цинк и имунитет
Ефективната имунна система е една от най-големите ползи от адекватното снабдяване с цинк и често е най-големият стимул за добавяне на цинк през есенния и зимния сезон. Счита се, че цинкът е от решаващо значение за ефективността на имунните реакции.
Наред с други неща, цинкът е отговорен за пролиферацията и диференциацията на имунните клетки. Той оказва голямо влияние върху регулирането на имунния отговор, а в свободната си форма има и пряк инхибиращ ефект върху репликацията на много вируси.
Добавките с цинк, особено под формата на таблетки за смучене, са едни от малкото средства, които имат документирана ефикасност за съкращаване на продължителността на настинката.
Цинк и мъжки хормони
Нуждаем се от цинк, за да поддържаме функциониращ баланс на половите хормони. Цинкът е важен както за мъжете, така и за жените, но при мъжете ползите изглеждат по-широки.
Този елемент регулира концентрацията на хормоните на две нива, като въздейства върху производството на гонадотропни хормони в мозъка и действа директно в тестисите. Той влияе както върху синтеза на андрогени, така и върху сперматогенезата. Заслужава да се спомене и въздействието върху активността на 5-алфа-редуктазата, т.е. ензима, превръщащ тестостерона в дихидротестостерон (ДХТ), благодарение на което цинкът потиска типичните андрогенни нарушения.
Цинк и кожа, коса и нокти
Цинкът е много полезен за здравето на кожата. За поддържане на нейното състояние цинкът се използва както орално (хранителни добавки и добре балансирана диета), така и дермално в подходящи козметични продукти. Недостигът на цинк изостря проблемите с кожата и ноктите, увеличава косопада и влошава заздравяването на раните. Много голяма част от публикациите, изследващи връзката между цинка и кожата, се фокусират върху ефикасността му срещу акне. Има някои много обещаващи данни по този въпрос.
Стимулирането на синтеза на колаген е друго много полезно свойство на цинка. Кожата е органът с една от най-високите концентрации на цинк и се възползва в голяма степен от неговите свойства.
Цинкът и мозъкът
По време на развитието и в зряла възраст цинкът действа като регулатор на синаптичната активност и невронната пластичност на клетъчно ниво. Съществуват няколко неврологични заболявания, които могат да бъдат повлияни от промени в нивата на цинка. Те включват инсулт, невродегенеративни заболявания, травматични увреждания на мозъка и депресия. Следователно недостигът на цинк може да доведе до нарушени когнитивни и учебни функции и повишен оксидативен стрес, докато натрупването на цинк може да доведе до невротоксичност и смърт на нервни клетки.
Съществуват индикации, че при болестта на Алцхаймер и други форми на невродегенерация има нарушен метаболизъм на цинка. Нарушената цинкова хомеостаза дори понякога се посочва като един от факторите, допринасящи за повишения риск от Алцхаймер.
Цинкът и щитовидната жлеза
Свойствата на цинка включват влияние върху синтеза на TSH, хормоните на щитовидната жлеза, поддържане на ефективността на техните рецептори, ефективността на превръщането на Т4 в Т3 и производството на белтъци носители.
Добавянето на цинк е много разпространена практика при различни проблеми с щитовидната жлеза, особено в случаите на хипотиреоидизъм. Недостигът на цинк може да увеличи оксидативния стрес, атрофията на щитовидната тъкан и дегенеративните промени.
Цинк и стареене
Съществуват няколко свойства, чрез които цинкът ни позволява да остаряваме по-здравословно и плавно. Сред тях ще споменем:
- контрол на оксидативния стрес,
- влияние върху процеса на клетъчна апоптоза,
- укрепване на имунната система,
- подпомагане на невроендокринните функции,
- възможност за поддържане на по-добри когнитивни способности.
Коя добавка с цинк да изберете?
Много добра практика е цинкът да се добавя заедно с мед в съотношение 10:1. защо? Тези два минерала "изтласкват" запасите си един от друг от организма. Чрез едновременното им добавяне това може да се предотврати, като се предотврати дисбалансът между тях.
Съществуват дори готови хранителни добавки, които съдържат тази комбинация в една капсула. Това прави приема на добавки по-удобен. Примери за това са Apollo's Hegemony Z-Balance Q и Jarrow Zinc Balance.
Въпреки това, ако е известно, че е необходим само цинк и добавянето на мед ще бъде или ненужно, или нежелателно, най-добре е да се избере монопрепарат. Тук си струва да се обърне внимание на формата му, така че да се усвоява добре. Чудесен избор е цинковият диглицинат, известен още като цинков хелат.
Струва си да се помни, че оборотът на цинка в организма е динамичен и трябва да се допълва ежедневно.
Обобщение
Дефицитът на цинк засяга значителна част от населението. Неговата гъвкавост в организма оказва влияние върху много широкия профил на негативните ефекти, произтичащи от този дефицит. Ефективността на имунната система, производството на тестостерон, функцията на щитовидната жлеза и мозъка, качеството на кожата и много, много други зависят от наличието на цинк. Определено си заслужава да се обърне внимание на добрите хранителни практики, които ще намалят риска от недостиг на цинк, и на евентуалното добавяне на този елемент, когато възникне необходимост.
Източници:
⮜ Предишна статия
NMN за забавено стареене и подпомагане на метаболизма
Следваща статия ⮞