Колаген - свойства и ефекти. Как влияе на здравето ни?

Колагенът е структурен белтък, който естествено се намира в човешкото тяло, на места като кожата, мускулите, костите и сухожилията. Интересно е, че той представлява една трета от общото количество протеини в човешкия организъм и по този начин е най-разпространената форма на структурен протеин в човешкото тяло. Тъй като е основен компонент на извънклетъчния матрикс, той е от съществено значение за образуването, укрепването и регулирането на функцията и регенерацията на тази тъкан.

• Какво представлява колагенът и за какво се използва?
• Свойства на колагена
• Кога е най-добре да приемате колаген?
• Полезен ли е колагенът?

Какво представлява колагенът и за какво се използва?

Колагенът е основен компонент на съединителната тъкан и неговата съществена роля е да поддържа съединителната тъкан в добро състояние и защитните механични свойства на кожата. Той съставлява от 65 до цели 80 % от сухото тегло на сухожилието, а колагеновите връзки помагат на структурата на сухожилието да изгради устойчивост на интензивни натоварвания и срязващи сили. Поради тази причина колагенът играе важна роля за поддържане на здравето на сухожилията и за намаляване на потенциалния риск от травми при спорт. Струва си също така да се спомене, че колаген тип II е основният компонент на ставния хрущял, който отговаря за якостта на опън на хрущяла.

Колагенът се характеризира с висока концентрация на трите аминокиселини глицин, пролин и хидроксипролин, които образуват характерната му тройна спирална структура. В това си състояние той се подлага на ензимна хидролиза, в резултат на което се разгражда на по-малки биоактивни пептиди, които съставляват първичната комплементарна форма на колагена, която лесно се абсорбира в стомашно-чревния тракт, преди окончателно да попадне в кръвния поток. Благодарение на хидролизата колагеновите пептиди нямат желиращите свойства на желатина и са разтворими в студена вода. Най-богатите източници на колагенови пептиди, които понастоящем се предлагат на пазара на хранителни добавки, включват хидролизиран колаген от говеждо, свинско, морско и птиче месо.

Свойства на колагена

Колагенът укрепва кръвоносните съдове, подобрява еластичността и хидратацията на кожата, увеличава механичната здравина на костите и обуславя нормалната структура на ставния хрущял. Предполага се, че хранителните добавки с колагенови препарати могат да облекчат възпалението, болката и отока на ставите при пациенти с остеоартрит. Освен че намалява досадните симптоми, свързани с остеоартрита и ревматоидния артрит, той оказва благоприятно въздействие върху състоянието на кожата, косата и ноктите.

Резултатите от публикуван през 2019 г. мета-анализ, включващ пет рандомизирани клинични изпитвания (РКИ), показват, че приемът на колагенови препарати допринася за значително намаляване на тежестта на симптомите (особено на ставната скованост), оценени по скалите WOMAC и VAS при пациенти с остеоартрит. Заслужава да се спомене също така, че има доказателства, че тримесечна хранителна добавка с хидролизиран колаген в дневна доза от 10 g може да надмине глюкозамин сулфат, приеман в доза 1500 mg дневно, по отношение на подобряването на оценките по WOMAC и VAS при пациенти с остеоартрит. Инициирането на възстановителен процес чрез натрупване на колагенов пептид в хрущялната тъкан спомага за поддържане на структурата и функцията на хрущяла, като положителните последици са облекчаване на болката и намаляване на скоростта на деградация на ставния хрущял.

Неотдавнашен систематичен преглед на 15 RCT с предимно любители спортисти установи, че употребата на хидролизиран колаген има най-благоприятен ефект върху подобряването на ставната функция и намаляването на възприеманата болка в ставите. Наблюдавани са и някои подобрения в телесния състав, мускулната сила и регенерацията на скелетната мускулатура, особено при по-възрастни мъже със саркопения. Струва си да се отбележи, че скоростта на синтеза е най-силно повишена при приема на хидролизиран колаген в доза 15 g дневно, въпреки че той не оказва значителен ефект върху синтеза на мускулен протеин (MPS), в сравнение със суроватъчния протеин.

Кога е най-добре да приемате колаген?

Въз основа на наличните литературни данни се предполага, че няколкомесечен прием на хранителни добавки с хидролизиран колаген в дневна доза от 5 до 15 g допринася за намаляване на възприеманата болка в ставите и за подобряване на ставната функция, особено когато се използва в комбинация с подходящо подбрана програма за рехабилитация със силови упражнения. Настоящите изследвания показват, че приемът на препарати, съдържащи хидролизираната му форма, в доза 15 g дневно е по-ефективен за увеличаване на синтеза на колаген, отколкото 5 g дневно. Ето защо се препоръчва прием на хидролизиран колаген в доза 15 г на ден приблизително 60 минути преди тренировка, за да се увеличи максимално синтезът и да се извлекат най-големи ползи за здравето от допълнителната хранителна добавкаһттр://....

Полезен ли е колагенът?

Тъй като благоприятните ефекти от приема на хидролизиран колаген обикновено се проявяват едва след три месеца или дори по-дълго, дългосрочното придържане към препоръчителния прием на хранителни добавки е от ключово значение за постигането на желаните резултати. Дългосрочната употреба на хидролизиран колаген се счита за безопасна за човешкото здраве, а участниците в проведените до момента проучвания не са съобщили за никакви нежелани странични ефекти, дори и при по-високи дози (т.е. 60 г на ден) или различни форми на хранителни добавки, съдържащи колаген.

Източници:

• Choi FD, Sung CT, Juhasz ML, et al: Орална добавка с колаген: А
  Систематичен преглед на дерматологичните приложения. J Drugs Dermatol.
  2019 Jan 1;18(1):9-16.
• García-Coronado JM, Martínez-Olvera L, Elizondo-Omaña RE, et al:
  Effect of collagen supplementation on osteoarthritis symptoms: a
  мета-анализ на рандомизирани плацебо-контролирани проучвания. Int Orthop.
  2019 Mar;43(3):531-538.
• Khatri M, Naughton RJ, Clifford T, et al: The effects of collagen
  пептидни добавки върху телесния състав, синтеза на колаген и
  възстановяването след травми на ставите и физически упражнения: систематичен преглед. Амино
  Amino Acids. 2021 Oct;53(10):1493-1506.
• de Miranda RB, Weimer P, Rossi RC.: Effects of hydrolyzed collagen
  добавки върху стареенето на кожата: систематичен преглед и мета-анализ.
  Int J Dermatol. 2021 Dec;60(12):1449-1461.
• Уанг Х.: Преглед на ефектите от третирането с колаген в клиничната практика
  изследвания. Полимери (Базел). 2021 Nov 9;13(22):3868.